Petua berguna untuk menyimpan daun bawang di bilik bawah tanah anda

Daun adalah salah satu tanaman sayuran paling berharga dengan komposisi nutrien yang kaya. Dengan penyimpanan sayuran yang betul, vitamin dan semua khasiat berharga akan terpelihara di dalamnya.

Salah satu pilihan untuk mengatur penyimpanan pada musim sejuk adalah menggunakan bilik bawah tanah. Baca mengenai apakah mungkin untuk menyimpan daun bawang di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, bagaimana mengatur penyimpanan sayur dengan betul untuk musim sejuk, baca artikelnya.

Ciri-ciri dan keadaan penyimpanan untuk musim sejuk

Penyimpanan di bilik bawah tanah membolehkan anda menyimpan bawang sepanjang musim sejuk. Kelebihan pilihan ini:

• kemungkinan meletakkan sejumlah besar produk sayur-sayuran;
• kemungkinan mengatur keadaan yang optimum.

Keadaan yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang adalah seperti berikut:

• kelembapan - maksimum hingga 80 atau 85%;
• julat suhu - dari -1 ° С hingga +1 ° С;
• kehadiran udara segar.

Mengekalkan suhu tidak lebih tinggi daripada + 1 ° C membolehkan tanaman disimpan dengan baik dan tidak reput. Anda akan menemui semua perkara paling penting mengenai menyimpan daun bawang pada musim sejuk di sini.

Penyediaan tuai

Agar daun bawang di ruang bawah tanah cukup lama, harus menyediakan:

• premis;
• bekas;
• busur itu sendiri.

Pemilihan pelbagai

Daun mempunyai banyak jenis varieti:

Untuk simpanan pada musim sejuk, lebih baik meninggalkan varieti akhir dan pertengahan musim.... Masa penuaian bergantung pada zon iklim dan keadaan cuaca.

Sayuran yang tertinggal dalam pertumbuhan harus dimakan segera setelah penuaian, tanpa dibiarkan disimpan pada musim sejuk.

Adakah anda memerlukan pemprosesan?

Tanpa persiapan awal, tanaman sayur dan buah yang dituai tidak boleh dihantar untuk disimpan. Salah satu perkara utama sebelum meletakkan di ruang bawah tanah adalah menyusun.

Pada tahap ini, penolakan tanaman yang rosak, yang tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang, dilakukan.

Sayuran yang dituai harus disediakan untuk penyimpanan:

• goncang sehingga tidak ada bumi yang tersisa di antara daun;
• kering;
• memangkas.

Pengeringan harus dilakukan di tempat teduh. Pada masa yang sama, tidak ada kelembapan di antara daun.Juga, pengeringan daun yang berlebihan tidak boleh dibenarkan.

Sekiranya jisim hijau penutup mempunyai kecacatan, ia dikeluarkan di tempat kerosakan. Bahagian atasnya dipendekkan, meninggalkan 1/3 dari panjang asal. Akarnya juga perlu dipotong 1/2 panjangnya.

Memasak ruang bawah tanah atau bilik lain

Sebelum meletakkan tanaman daun bawang yang sudah dituai di bilik bawah tanah, ruangan harus dibasmi kuman dan sisa-sisa sayur-sayuran dan buah-buahan tahun lalu yang masih ada di dalamnya harus dibuang.

Anda mesti mula menyediakan ruang bawah tanah sebelum menuai:

1. Pembersihan dilakukan setelah pembongkaran stok yang tersisa dari penuaian tahun lalu.
2. Sampah juga harus dibuang kerana boleh menjadi sumber jangkitan.
3. Pengeringan peralatan yang terdapat di bilik bawah tanah dan bekas. Sekiranya boleh, maka lebih baik melakukannya di udara segar.
4. Rawatan bilik itu sendiri dengan disinfektan (mencuci putih dengan kapur fluff, menggunakan larutan kalium permanganat, dll.).
5. Sekiranya perlu, bilik bawah tanah dibahagikan kepada ruang yang berasingan.

Sekiranya bilik bawah tanah membeku pada musim sejuk, perlu dilakukan penebat.

Pilihan bekas

Keistimewaan menyimpan daun bawang adalah penempatan menegak dalam bekas terpilih pada sedikit cerun. Bekas yang sesuai boleh merangkumi:

• baldi plastik;
• Kotak kayu;
• bekas lain dengan ketinggian 0,2-0,25 m.

Setelah meletakkan bawang, anda juga harus menaburkan akarnya dengan pasir basah. Lapisan hendaklah kira-kira 0.15 m.

Kehadiran pasir atau gambut di bahagian bawah bekas membolehkan anda menutup akar, yang mempengaruhi kualiti penyimpanan sayur dengan baik.

Bagaimana untuk meningkatkan istilah?

Purata masa penyimpanan daun bawang di bilik bawah tanah adalah enam bulan. Dalam kes ini, semua parameter bilik yang diperlukan (kelembapan, suhu, dll.) Mesti dijaga.

Busur diperiksa secara berkala. Sekiranya tanda-tanda kerosakan kelihatan (bau tidak menyenangkan, kelembutan yang tidak khas, pembentukan lendir), maka tanaman akar harus ditolak sebagai tidak sesuai untuk makanan.

Anda boleh memanjangkan jangka hayat dengan pemprosesan tambahan sayur yang dituai. Untuk ini, pilihan berikut sesuai:

• pengeringan;
• pembekuan;
• pengetinan.

Apabila dibekukan, dipotong dan dibungkus dengan padat dalam bekas atau beg, bawang boleh disimpan sehingga penuaian berikutnya. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran:

• basuh;
• kering;
• potong bulatan.

Bersama sayur dan buah apa yang anda boleh?

Semasa meletakkan bawang di ruang bawah tanah untuk penyimpanan, perlu diingat bahawa syarat khas diperlukan untuknya, tidak sesuai untuk kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Kelembapan rendah adalah halangan untuk sisa panen dalam keadaan seperti itu.

Satu-satunya pengecualian adalah 2 sayur-sayuran:

1. Labu.
2. Bawang putih.

Mereka boleh disimpan dengan bawang. Untuk bawang putih, keadaan yang sesuai untuk daun bawang dan bawang lain sudah mencukupi. Lebih-lebih lagi, suhu bawang putih boleh bertolak ansur dengan lebih rendah.

Labu memerlukan mengekalkan suhu pada suhu +4 hingga + 12 ° C, dan kelembapan sekitar 80%.

Kentang memerlukan keadaan penyimpanan yang serupa yang tidak mempunyai perbezaan kritikal... Tetapi tidak semestinya menggabungkannya dengan bawang di ruangan yang sama - daun bawang tepu dengan kelembapan dari "jiran", yang akan mengurangkan jangka hayatnya.

Cadangan

Agar hasil panen daun disimpan dengan lebih baik, anda boleh menggunakan petua berikut:

1. Periksa tanaman yang disimpan secara berkala, tolak tanaman akar yang rosak dan bersihkan lapisan atas layu.
2. Pengudaraan bilik harus dilakukan setiap 2 minggu untuk mengelakkan genangan udara, pembentukan bau yang tidak menyenangkan dan perkembangan organisma patogen.
3. Sayuran besar tetap lebih baik daripada yang kecil. Sehubungan dengan itu, disarankan untuk memakannya setelah keadaan tidak berkualiti, yang tidak akan bertahan lama.
4. Sekiranya tidak ada syarat untuk menyimpan sebilangan besar daun bawang segar, mereka boleh dipetik atau dikeringkan.
5. Sayuran yang tidak dicuci lebih baik dijaga.

Semasa penyimpanan jangka panjang di bilik bawah tanah, kepekatan vitamin C dalam mentol meningkat sebanyak 1.5 kali.

Anda akan mendapat banyak maklumat berguna dan penting mengenai kaedah dan syarat menyimpan bawang ini bahagian.

Video-video yang berkaitan

Cara menyimpan daun bawang setelah penuaian, video akan memberitahu anda:

Kesimpulannya

Daun tidak terlalu pilih-pilih mengenai keadaan penyimpanan di dalam bilik bawah tanah. Dengan penyimpanan yang betul, mungkin ada sayur segar di atas meja selama berbulan-bulan setelah penuaian.