Soalan penting: adakah mungkin dan bagaimana cara menyimpan bawang di dalam peti sejuk dengan betul

foto15101-1Bawang adalah sayuran sihat yang digunakan dalam pelbagai jenis hidangan. Sangat senang ketika di tangan, tetapi bolehkah bawang disimpan di dalam peti sejuk dan berapa lama?

Mari lihat lebih dekat bagaimana dan berapa banyak menyimpan bawang (termasuk yang dikupas) di dalam peti sejuk, adakah mungkin di rak bawah untuk memastikannya segar.

Adakah ia dibenarkan dan berapa?

foto15101-2Bawang di dapur boleh berada pada suhu bilik dan kelembapan rendah, tetapi keadaan seperti itu baik untuk percambahan.

Di dalam peti sejuk, suhu purata adalah dari + 1 ° C hingga + 3 ° C. Ini adalah nilai simpanan yang optimum, membolehkan anda menyimpan bawang tanpa tumbuh, dan bahkan mengupasnya.

Tetapi ada juga beberapa kelemahan. menggunakan peti sejuk sebagai simpanan sayur-sayuran:

  • jangka hayat pendek;
  • tidak dapat meletakkan jumlah yang banyak;
  • jika penyimpanan dilakukan tanpa pembungkusan, maka bau tertentu akan meresap semua produk.

Di petak sayur, bawang lebih baik dipelihara dibungkus dalam beg atau diletakkan di dalam bekas plastik.

Keperluan untuk memasukkan bawang ke dalam peti sejuk mungkin timbul apabila setelah memasak hidangan terdapat lebihan produk, dalam beberapa kes bahkan sudah dikupas dan dicincang.

Sekiranya anda membungkus dan menyimpan sebiji bawang dengan betul, ia boleh tinggal di dalam peti sejuk selama 30-60 hari.

Anda akan mendapat banyak maklumat berguna dan penting mengenai penyimpanan bawang di sini.

Penyediaan untuk menyimpan bawang

Bawang di dalam peti sejuk boleh disimpan dalam beberapa cara, dengan mengambil kira keadaan produk, jenis dan isipadu. Lebih baik daripada yang lain, sayur yang dituai tepat pada waktunya dan dikeringkan dengan kualiti tinggi dijaga.

foto15101-3Semasa proses penuaian, akarnya tidak boleh rosak, seperti halnya mentolnya sendiri. Paling senang mengeringkan bawang di luar rumah, mengelakkan cahaya matahari. Pilihan lain ialah mengikat dan menggantungnya dalam bentuk tandan.

Selepas pengeringan, sayur mesti kering sepenuhnya, termasuk bahagian atasnya... Jika tidak, sayur tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.

Segera sebelum meletakkan untuk penyimpanan, jumlah keseluruhan sayur-sayuran disusun, menolak yang rosak. Bahagian atas dan akar kering dipangkas.

Baca tentang menyimpan bawang di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. di sini, di rumah pada musim sejuk - di sini.

Semua pilihan yang mungkin

Bentuk di mana bawang dihantar untuk penyimpanan sangat menentukan jangka masa penyimpanannya di dalam peti sejuk dan pembungkusan yang diperlukan.

Mentah

Bawang yang sudah siap dimasak di dalam peti sejuk boleh dihantar ke petak sayur. Bekas untuk telur sesuai dijadikan bekas... Setiap mentol akan berada di dalamnya secara berasingan.

Pilihan lain ialah beg kertas. Mereka tidak boleh ditutup rapat sehingga pemeluwapan tidak terbentuk di dalam. Dalam keadaan ini, masa simpanan boleh sampai 2 bulan.

Bersuci

foto15101-4Sekiranya masih ada bawang putih yang dikupas setelah dimasak, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Untuk ini:

  1. Sayur dibasuh.
  2. Letakkan di dalam balang kaca atau bekas plastik.
  3. Masukkan air sejuk.
  4. Air ditukar setiap beberapa hari.

Jangka hayat maksimum dalam keadaan sedemikian adalah sehingga 20 hari. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai cara menyimpan bawang kupas. di sini.

Potong

Bawang yang dikupas dan dicincang lebih sukar untuk dijaga daripada yang utuh. Terdapat beberapa cara untuk mengatasi masalah tersebut.

Sekiranya separuh atau segmen terputus dari mentol, maka pilihan berikut akan membantu:

  1. Potongan itu dioleskan dengan minyak bunga matahari dan masukkan bahagian ini ke dalam bekas. Lebih baik menutup bahagian atas dengan penutup. Tanpa penutup, masa penyimpanan adalah sehari, dengan penutup - beberapa hari.
  2. Baki bawang dibungkus dengan kerajang. Produk boleh disimpan dalam bentuk ini tidak lebih dari 4-5 hari.
  3. Lapisan garam dituangkan ke dalam bekas. Di atasnya, potong, masukkan bawang. Penyimpanan - tidak lebih dari seminggu.
Bawang yang dicincang halus tidak disimpan dalam jangka masa yang lama - sehingga 12 jam di dalam bekas. Ia paling baik digunakan untuk makanan atau diproses untuk penyimpanan jangka panjang - beku, kering, dll.

Goreng

foto15101-5Sayuran tumis - boleh disimpan dalam jangka masa yang panjang hanya dalam satu kes - apabila ia dibekukan:

  1. Sayuran dipotong.
  2. Goreng dalam minyak sayuran.
  3. Sejukkan.
  4. Diletakkan di dalam bekas atau beg plastik.
  5. Diletakkan di dalam peti sejuk beku.

Apabila menggunakan tempat kosong seperti itu, anda tidak boleh mencairkannya terlebih dahulu, tetapi segera hantarkan ke hidangan siap, misalnya, ke sup.

Perap

Bawang acar adalah tambahan asli untuk salad, kentang masak, daging babi dan hidangan lain.

Oleh kerana serba boleh, memetik bawang adalah cara yang baik bukan sahaja untuk mengawetkan sayur-sayuran, tetapi juga untuk membuat penyediaan yang lazat untuk banyak hidangan. Anda boleh menggunakannya secara beransur-ansur mengikut keperluan.

Prosedur:

  1. Basuh dan kupas mentol (3 pcs.).
  2. foto15101-7Potong separuh cincin.
  3. Campurkan bahan-bahan untuk pengasam dalam mangkuk (gula - 3 sudu besar L., Garam - ½ sudu besar. L., cuka - 7 sudu besar. L., air rebus - 0,25 l).
  4. Kacau perap sehingga garam dan gula larut sepenuhnya.
  5. Masukkan bawang ke dalam balang kaca.
  6. Tuangkan perapan.
  7. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Dalam masa ½ jam produk boleh siap digunakan. Keaslian tambahan akan diberikan kepada hidangan dengan menggoreng ringan sebelum disajikan. Produk acar disimpan - sehingga enam bulan.

Cara memetik bawang untuk musim sejuk, video akan memberitahu anda:

Peraturan pembekuan sayur-sayuran

Sayuran boleh dibekukan dalam pelbagai versi:

  • sepenuhnya;
  • dihiris;
  • sudah masak.

Pilihan terbaik adalah memotong sayur sebelum membeku. Ini akan membolehkan:

  • menyediakan simpanan kompak;
  • pencairan pada masa akan datang sebanyak makanan yang diperlukan pada satu masa.
Nyaman apabila sayur beku dibungkus dalam bahagian. Ini akan membolehkan anda memisahkan makanan sebanyak yang diperlukan dengan mudah, tanpa menggunakan kekuatan atau potongan dari bahagian beku padat.

Prosedur:

  1. Basuh dan kupas bawang.
  2. Potong halus.
  3. Susun segera dalam bekas kecil, atau, sebagai gantinya, beku dalam satu lapisan dalam bekas rata yang lebar, dan kemudian tuangkan ke dalam beg atau bekas.

Sayuran beku yang betul boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga penuaian berikutnya. Sebilangan besar nutrien dipelihara semasa penyimpanan.

Keperluan utama adalah tidak membekukan semula bawang yang telah dicairkan.... Dan jangan biarkan pencairan sebahagian dari bahan kerja, yang harus lama berlarutan.

Cara membekukan bawang untuk musim sejuk, resipi video:

Menyimpan bawang hijau

Bawang hijau lebih sukar disimpan daripada bawang. Hijau lebih menuntut menjaga keadaan, dan cepat hilang.

foto15101-6Di dalam peti sejuk simpan dengan beberapa cara:

  • dalam kertas kraf - sehingga 3 minggu;
  • dalam beg selofan - sehingga 1.5 bulan;
  • dalam bekas kaca - tidak lebih dari sebulan;
  • dengan kain lembap dalam selofan - hingga sebulan.

Semasa menghantar bawang hijau untuk penyimpanan, perlu memastikan bahawa daun tidak berkerut atau membengkok, kerana ini akan mempercepat layu.

Anda boleh belajar menyimpan bawang hijau di dalam peti sejuk di sini, mengenai cara menyimpannya untuk musim sejuk - di sini.

Daun

Sebilangan kecil daun bawang boleh disimpan di dalam peti sejuk. Petak sayur sangat sesuai untuk ini.

Apabila diletakkan di dalamnya potong lebihan daun, dan sebarkan dalam beg polietilena, 6-8 keping dalam satu... Cellophane membolehkan anda mengekalkan tahap kelembapan yang diperlukan. Suhu yang sesuai untuk penyimpanan adalah hingga + 5 ° С.

Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana menyimpan daun bawang di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah anda, baca ini artikel. Baca tentang cara menyimpan daun bawang pada musim sejuk di sini.

Sevok

Di sebuah apartmen terus sevok terbaik di dalam peti sejuk. Sebelum diletakkan dalam keadaan sejuk, ia dipanaskan selama setengah bulan. Dan sebelum mendarat, anda juga perlu memanaskan badan.

Keadaan penyimpanan yang diperlukan:

  • kelembapan rendah;
  • suhunya sejuk.
Selain kaedah penyimpanan sejuk, kaedah penyimpanan panas juga dapat digunakan.

10 cadangan

Penyimpanan bawang sejuk yang berkualiti dapat diperoleh tertakluk kepada teknologi dan mengambil kira petua berikut:

  1. Sekiranya keadaan penyimpanan tidak menentukan mencuci bawang, ini tidak boleh dilakukan.
  2. Selain simpanan segar, daun bawang, bawang merah dan bawang boleh disimpan dalam bentuk acar dan acar.
  3. foto15101-8Untuk penuaian yang banyak, penyimpanan di dalam peti sejuk tidak sesuai kerana kekurangan ruang.
  4. Kelembapan berlebihan boleh mencetuskan reput sayur dan penampilan acuan.
  5. Untuk pembekuan, sayur boleh dipotong menjadi cincin, setengah cincin, kotak.
  6. Jangan simpan sayur kering di dalam peti sejuk.
  7. Bawang bawah tanah yang sangat kecil boleh menjadi acar utuh tanpa cincang.
  8. Pelanggaran keadaan tumbuh-tumbuhan untuk sayur-sayuran (kelembapan tinggi, baja berlebihan, dll.) Dapat memendekkan jangka hayat.
  9. Bawang putih bermusim dan paling baik dimakan segar. Ia disimpan lebih teruk daripada jenis lain.
  10. Sebelum disimpan, bahagian atas sayur kering dipotong, hanya tinggal sebahagian kecil sahaja - ia akan mengelakkan reput.

Kesimpulannya

Peti sejuk membolehkan anda memanjangkan jangka hayat bawang, walaupun ia rosak dan tidak dalam keadaan - dengan membeku dan acar. Bergantung pada jenis dan keadaan sayur-sayuran, pilihan penyimpanan yang optimum dipilih, yang membolehkan anda memiliki sayur yang sihat di atas meja sepanjang tahun.

Nilaikan artikel

1 Bintang2 Bintang3 Bintang4 Bintang5 bintang
Memuat ...
Perbincangan

Basuh

Pembersihan

Calar